芳茲｜日月養生滴雞精

在 Willis 之前整理的雞精與滴雞精比較文中，滴雞精類型產品總支鏈胺基酸含量最高的，是由芳茲生技的日月養生滴雞精奪冠，今天來做深入的開箱介紹，除了分享量化數據以外，實際親身體驗由曾國城推薦代言的滴雞精，要幫正在產後坐月子哺乳的 Frieda 補身，當然要慎重選擇合適的滴雞精囉。

芳茲生技與製造工廠

芳茲生技 ( 芳茂企業 ) 成立於 2013 年，是老品牌大廠波蜜久津 ( 就是波蜜果菜汁的波蜜 ) 的關係企業，營運總部位於台北中正區，創始團隊以消費者的健康放在第一優先考量，因此對於原料來源、食材品質與產品製作細節非常重視，運用累積的經驗與技術，致力於維持高品質產品的同時又兼顧消費者荷包。

從包裝外盒上的標示可以發現，日月養生滴雞精是由代工市佔率第一的波蜜久津實業大甲廠生產製造，生產工廠通過以下數項認證，控制並維持產品的品質穩定。

ISO22000：定義食品安全管理體系的國際認證標準
HACCP：危害分析重要管制點，確保食品安全的系統性加工流程或控制
慈心有機驗證：提供有機農糧產品、有機農糧加工品及有機水產加工品驗證
玻璃有機生產線許可

值得一提的是，芳茲日月養生滴雞精榮獲國際 A.A. Clean Label 無添加三星認證，表示不含 5 類常見的食品添加物，即鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、色素香精以及防腐劑。

小知識：A.A. Clean Label
A.A. 全名為 Anti Additive ，意義是無添加物，A.A. 提倡與推行無添加物與健康永續運動，並於世界各地成立非營利組織與 Clean Label 認證，提倡食品減少添加物，也讓消費者能夠有容易辨識的標誌來分辨產品中的添加物使用程度。

小知識：A.A. Clean Label 添加物驗證標準
A.A 將常見的食品添加物可分為六大項：鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、色素香精、防腐劑與甜味劑；分級制度如下：
一星驗證：無鮮味劑與漂白劑。
二星驗證：無鮮味劑、漂白劑、品質改良劑與色素香精。
三星驗證：無鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、色素香精與防腐劑。
100% 無添加認證：於 TFDA 中所列的食品添加物皆無使用。
關注輔導成員：認同無食品添加理念，並願意接受 A.A. 輔導以及朝認證努力。

原料與製作工法

芳茲日月養生滴雞精使用飼養超過 90 天以上的青壯年紅羽土公雞作為原料，蛋白質含量較高且油脂較低，每隻雞都有自己的健康證書，並以合格的水簾式雞舍與人道飼養方式，讓雞隻在舒適溫度環境與適當的活動空間中成長，其營養價值也較出色。

由於滴雞精常被作為滋補養⾝飲⽤，所以雞隻飼養過程不使用生長激素、抗生素與賀爾蒙等，避免藥物殘留被消費者吃進肚子裡，還沒補到身就先吃進了一堆有害物質。

日月養生滴雞精是以高壓恆溫的蒸氣不回流滴淬工法製成，可讓整隻雞均勻受熱，滴雞精來源則是全雞滴煉，而非所謂的雞角料 ( 經濟價值較低的零散部位 )，製作過程中未添加任何水分，保留整隻雞的淬取精華，經過脫油過濾去除油脂及雜質，最後進行高溫高壓滅菌，讓滴雞精可常溫存放 2 年之久，不佔冰箱空間，儲放更方便。

芳茲生技-日月養生滴雞精通過多項 SGS 檢驗，並導入最近這幾年興起的產銷履歷系統，做到有效率的生產溯源管理，假若發生食品事故，才能迅速的依據產銷履歷紀錄，找出發生事故的階段並解決問題。

小知識：雞隻種類
目前市售滴雞精常見的雞隻種類有紅羽土雞、黑羽土雞與老母雞，在挑選來源時可選擇營養價值較高的紅羽土雞或黑羽土雞。

小知識：水簾式雞舍
目前有 3 種主流雞舍分別為：傳統式、高床式與水簾式，水簾式雞舍是現今最先進的飼養型式，雞舍主體為閉密式建築，並有灑水型散熱板 ( 以下稱水簾 ) 與風扇，讓建築外部空氣經由風扇吸入建築內，空氣通過水簾後溫度降低，達到類似空調的效果，再經過另一端的風扇將空氣排出建築外。
水簾式雞舍主要目的有：冷卻雞舍讓雞隻舒適、排出不良氣體降低雞隻患病之機率。

小知識：人道飼養
人道飼養的目的在於確保動物福祉，並需要符合 5 大自由訴求 ( five freedoms )，分別為：免於飢餓與口渴、免於不適、免於傷害疼痛與疾病、表達自然行為的自由、免於恐懼與痛苦，在人道飼養型式的動物，因為心理與身體健康較健全，因此其成長狀態也較好，營養與生產力 ( 如生蛋 ) 也較佳。

滴雞精營養含量

芳茲的日月養生滴雞精在 Willis 比較的滴雞精產品群裡，在重要的營養指標含量：總支鏈胺基酸 ( BCAAs ) 與蛋白質，皆排名第 1，也擁有相當高含量的膠原蛋白，這些營養素對於補充元氣，幫助滋補強身很有幫助。

芳茲日月養生滴雞精所富含的總⽀鏈胺基酸 ( BCAAs ) 與蛋⽩質，對於產前備孕、產後補身、哺乳的婦女，以及日常容易疲憊的上班族，都是很好的日常營養補充來源。

總支鏈胺基酸 ( BCAAs ) 含量：589 mg / 100 ml
蛋白質含量：10 g / 100 ml
膠原蛋白含量：8980 mg / 100 ml
鈉含量：116.6 mg / 100ml

以下圖表顯示市售滴雞精的營養含量範圍，左右兩端點的數字代表目前收集不同滴雞精品牌營養含量之最高值與最低值。

小知識：總支鏈胺基酸 ( BCAAs )
總支鏈胺基酸通常被作為評比滴雞精營養含量的重要指標，白胺酸 ( Leucine )、異白胺酸 ( Isoleucine ) 和纈胺酸 ( Valine ) 為人體無法自行合成的必需胺基酸，統稱支鏈胺基酸 ( BCAA )，而這 3 種必需胺基酸的總含量即為總支鏈胺基酸 ( BACCs )。

營養標示

每包裝含 1 份	每份 ( 50 毫升 )	每 100 毫升
熱量	20 大卡	40 大卡
蛋白質	5 公克	10 公克
脂肪	0 公克	0 公克
飽和脂肪	0 公克	0 公克
反式脂肪	0 公克	0 公克
碳水化合物	0 公克	0 公克
糖	0 公克	0 公克
鈉	58.3 毫克	116.6 毫克