今天是 Willis 和 Frieda 結婚 5 週年紀念日，由於我們即將在 11 月底有家庭新成員，這是 2 人生活最後一年的紀念日，特別請一天假出去約會，並挑選了位於台中國家歌劇院內的 VVG 好樣食藝，作為慶祝結婚週年的餐廳。
要到 VVG 好樣食藝，必須要先走進台中國家歌劇院的大廳，再搭乘電梯到達 5 樓，或者走樓梯從 1 樓到 5 樓 …
到達 5 樓後有個展場，往左手邊就是 VVG 好樣食藝的大門。
環境設施
VVG 好樣食藝裡面的空間非常寬闊，座位數非常多，內部的擺設和造景應該會吸引很多人拿出手機或相機拍攝。
由於我們比較早到，現場只有一組客人，趁還沒有很多客人的時候拿相機拍了一圈。
靠近門口的用餐區，空間感開闊，而且採光很好，透過窗戶向外看是綠園道。
從另一個角度拍攝用餐區，左側有一個提供表演的小舞台。
櫃台附近的造景擺設，右邊有個小隧道通往另一個用餐區域。
洗手間出入口。
櫃台右手邊的小隧道，牆壁上有許多鳥構成的時鐘。
穿過小隧道後的酒櫃與擺設。
較裡面的用餐區，看起來適合人數較多的聚會。
較小的用餐區，這裡的空間就相對較壅擠，裡面有個準備飲料和酒類的吧檯。
用餐體驗
Willis 和 Frieda 點了兩份牛排 ( 主菜 )，並額外支付各 300 元升級套餐，套餐有附主廚例湯、麵包、沙拉與主廚甜點，與熱美式咖啡或茶；若要換購其他飲品可折扣 100 元。
以下列出餐點類型與價格區間做為參考：
前菜價格為 160 ~ 450 元。
主菜價格為 688 ~ 2688 元。
燉飯價格為 380 ~ 420 元。
義大利麵價格為 320 ~ 480 元。
甜點價格為 130 ~ 220 元。
單人下午茶價格為 388 元、雙人下午茶價格為 698 元。
飲品價格為 80 ~ 180 元。( 非酒類 )
好樣食藝｜VVG Food Play & Bar
主廚例湯
喝起來像是沒有玉米的玉米濃湯，奶油味較濃，照片下方有一團白色和綠色點綴的是細碎蝦肉。
麵包
有兩種顏色不同的麵包，應該是使用的麥子麵粉不同，較深色的麵包較硬一點點，兩種麵包的表皮微酥，咬起來紮實卻又鬆軟，麵包內部沒有餡料。
另外有提供油醋醬，深黑色的醬汁嘗起來酸酸的，有點像是黑橄欖的味道。
德國青草茶、蜂蜜鮮奶茶
用餐當天，套餐所附的茶是德國青草茶，Frieda 說喝起來其實像是薄荷茶，無另外加糖。
套餐換購其他飲品可折扣 100 元，Willis 換購了一杯 150 元的蜂蜜鮮奶茶，折扣後為 50 元。
蜂蜜鮮奶茶的茶味較不明顯，主要是牛奶與蜂蜜的氣味為主，除了蜂蜜以外沒有另外加糖，個人覺得順口好喝。
沙拉
由 5 片冷盤肉片搭配中央生菜與花朵點綴，有些生菜嘗起來氣味很重，單吃生菜的話味道有點嗆，建議搭配肉片一起吃的可以蓋過一點生菜氣味，整體吃起來很清爽。
由於 Frieda 因懷孕不能吃生菜，所以店員特別請主廚弄了一份烹飪過的蔬菜，有茄子、青椒、筊白筍與大黃瓜， Frieda 非常喜歡。
在此特別感謝貼心的店員和主廚的幫忙。
烤美國安格斯無骨牛小排 ( 7oz ) NT. 888
牛小排剛送上桌的時候，店員會先要求我們先切一下，檢視熟度可否接受，所以照片中才會有一小塊牛肉在旁邊，剛好可以展示切面。
盤子左上角黃色的是蒜片，右上角黑色的是黑鹽，我們第一次看到黑色的鹽；另外牛小排上面放的小植物是迷迭香；除此之外還有額外付一份烤蔬菜 ( 文後介紹 )。
這份烤美國安格斯無骨牛小排是選 7 分熟，外皮略微焦脆，一般烹飪這麼厚的牛肉塊，通常要弄到熟都會讓肉變得乾硬，但裡面的肉卻很軟嫩且帶有些微肉汁，只有較中心的位置相對肉比較生，會比較難切。
牛小排本身就有鹹味、肉質甘甜，Willis 覺得光這是這就很好吃了，若覺得不夠鹹可再沾點黑鹽，避免一次沾太多鹽而鹹過頭。
澳洲和牛 M9 紐約客牛排 ( 7oz ) NT. 1888
Frieda 一開始就是衝著澳洲和牛 M9 紐約客牛排來的，看到價格差點讓我的下巴掉下來。
澳洲和牛 M9 紐約客牛排的擺盤和配料跟牛小排一樣，都有附蒜片、黑鹽與裝飾用的迷迭香和一份烤蔬菜。
這份和牛也是選 7 分熟，由於和牛的形狀較扁平，所以和牛小排比起來肉較熟一些，不過也有可能是因為 Frieda 懷孕不能吃到生牛肉，所以主廚有特地弄得比較熟一點。
雖然說肉比較熟一些，但完全沒有影響到裡面肉的口感，和牛切開後完全沒有血水，肉質富有彈性及帶有肉汁，和無骨牛小排相比，咀嚼起來完全不費力，柔嫩欲化，不虧是澳洲和牛。
烤蔬菜
排餐均會附一份烤蔬菜，有杏包菇、玉米、南瓜、筊白筍與青椒，通常用烤的烹飪方式會把食物的水分烤乾變硬，但這份烤蔬菜卻富含水分，吃起來的口感相當特別。
另外旁邊有附一小碟綠色的蔬菜泥，可以當沾醬佐蔬菜來吃。
當日主廚甜點
外型有點像奶凍捲的糕點，中心花朵底下白色的部分是奶油和起士塊，外面蛋糕的部分吃起來似乎有像是茶葉的小碎粒，但沒有茶香氣，整體來說甜點沒有令人感到驚艷。
當天兩個人用餐，點了兩份牛排，升級兩份套餐，加上 10% 服務費，共花費 3769 元，不過由於我們點的餐點都相對較貴，所以結帳金額看起來很可觀。
由於餐廳位於台中國家歌劇院內，可眺望周遭的景觀，用餐環境寬敞舒適典雅，適合較正式的用餐聚會。
從餐點的價格來看，確實與其他餐廳相比稍貴了一些，但檢視環境、服務品質與餐點精緻度，個人覺得整體來說這樣的價格算是合理的。
感謝好樣食藝讓我們度過美好的結婚週年，下次有機會的話，希望能帶父母一同到好樣食藝再次用餐。
好樣食藝｜VVG Food Play & Bar
地址：407 台中市西屯區惠來路二段 101 號 5 樓 ( 台中國家歌劇院內 )
電話：04-2258-7582
營業時間：星期二 ~ 星期四 11:30 ~ 21:00
營業時間：星期五 ~ 星期六 11:30 ~ 22:00
營業時間：星期一休息
官方網站：VVG Village 好樣聚落