這天 Willis 和 Frieda 剛好都同時比較晚下班，回到家後也懶得再走出去找晚餐吃，之前因為擔心疫情失控事先買了幾包泡麵放在家裡屯著當緊急存糧，後來好在一切安好，泡麵放著都沒拿出來吃，趁這次機會煮了當晚餐。
這次的主角是在家樂福採買食材時入手的韓國泡麵，Paldo 的八道泡菜先生手作泡菜湯麵與牛骨湯麵。
左圖：八道泡菜先生手作泡菜湯麵 // 右圖：牛骨湯麵
體驗心得
Paldo 八道泡菜先生手作泡菜湯麵
手作泡菜湯麵袋子打開後，裡面有附蔬菜包 ( 白色) 與調味包 ( 紅色 )，調味包裡面含有辣椒粉，可依照口味和辣度喜好斟酌添加。
包裝上建議先在鍋中倒入 500 ml 的水並煮沸後，再將麵條、調味包與配料放入鍋中，攪拌烹煮 3 分鐘後即可食用。
蔬菜包裡有脫水泡菜片、青蔥與胡蘿蔔片，建議可另外加入一些青菜或打顆蛋搭配，營養較全面。
手作泡菜湯麵的麵體吃起來蠻 Q 彈的，經過 3 分鐘的烹煮後不會發生軟爛的狀況，但湯頭嘗起來的感覺主要比較偏鹹跟辣，酸的感覺倒不是特別明顯，以 Frieda 吃完後的評價來說，並沒有帶來令人驚艷的味蕾感受。
Paldo 牛骨湯麵
牛骨湯麵袋中只有附一包調味粉包，這包粉就是能化身為香醇牛骨湯的精華，可惜的是粉包裏就只有粉，並沒有任何的蔬菜及蔥花，想要吃到其他配料就只能自己另外準備了。
包裝上建議先在鍋中倒入 550 ml 的水並煮沸後，再將麵條、調味包放入鍋中，攪拌烹煮 3 分鐘後即可食用。
但 Willis 今天偷懶沒有用鍋子煮，只用了電熱水瓶中煮沸過後的沸水直接當泡麵處理，雖然比較方便，但需要較長的時間才會讓麵體變軟，如果時間允許還是建議用煮的吧，免得吃完消化不良。
從照片中可以看到，牛骨湯麵就真的只有湯和麵而已，麵體嚼勁還不錯而且分量給的蠻多的。
牛骨湯的部分就是這碗的重點了，淡白黃色清湯的香氣聞起來還不錯，喝起來牛骨湯的品質有接近濃醇香的感受了，不過湯裡頭的胡椒加得有點多，喝到後面有點小嗆，而且覺得胡椒似乎稍微蓋掉牛骨湯味道。
能以一包 24 元的價格喝到這樣的湯頭，Willis 已經覺得心滿意足了，當然如果能再加點配料就更完美囉。
不論是哪一種泡麵，基本上成分中鈉含量都蠻高的，對心血管和腎臟負擔比較重，嗜喝高湯容易引發痛風，泡麵雖然好吃但還是要控制一下，盡量吃天然食物較健康。
價格試算
售價基準來源為家樂福線上購物網站查詢到的價格。
我們以平常比較熟悉的統一肉燥泡麵作基準，一袋 78 元，內有 5 小包，每包 85 克。
平均每包價格 = 78 / 5 = 15.6 元。
每 100 克價格 = 15.6 / 85 x 100 = 18.35 元
家樂福線上購物 < 點我詢價 ( NT. 78 )
MOMO購物網 < 點我詢價 ( NT. 78 )
Paldo 八道泡菜先生手作泡菜湯麵，一袋 239 元，內有 4 小包，每包 115 克。
平均每包價格 = 239 / 4 = 59.75 元。
每 100 克價格 = 59.75 / 115 x 100 = 51.95 元
細算下來其實手作泡菜湯麵的價格相當昂貴，單包售價已經接近一個平民便當的錢了。
家樂福線上購物 < 點我詢價 ( NT. 239 )
Paldo 牛骨湯麵，一袋 123 元，內有 5 小包，每包 102 克。
平均每包價格 = 123 / 5 = 24.6 元。
每 100 克價格 = 24.6 / 102 x 100 = 24.11 元
牛骨湯麵的單包價格比台灣泡麵略高一些，顯得較親民。
家樂福線上購物 < 點我詢價 ( NT. 123 )
MOMO購物網 < 點我詢價 ( NT. 121 )
同場加映
Willis 之前有買過農心的牛骨湯麵，湯頭喝起來跟 Paldo 很像，但標榜每包裏頭含有 500 克的膠原蛋白，粉包裡面還含有蔥花，吃起來就不會那麼單調。
農心牛骨湯麵，一袋 147 元，內有 4 小包，每包 111 克。
平均每包價格 = 147 / 4 = 36.75 元。
每 100 克價格 = 36.75 / 111 x 100 = 33.1 元
農心牛骨湯麵的單包價格比 Paldo 多了約 9 元，但多了膠原蛋白和蔥花，我個人會比較推薦這款。
家樂福線上購物 < 點我詢價 ( NT. 147 )
MOMO購物網 < 點我詢價 ( NT. 157 )
營養標示
Paldo 八道泡菜先生手作泡菜湯麵
每一份量 115 公克，本包裝含 1 份
| 每份 | 每 100 公克 | |
| 熱量 | 490 大卡 | 426.5 大卡 |
| 蛋白質 | 9.0 公克 | 7.8 公克 |
| 脂肪 | 18.0 公克 | 15.7 公克 |
| 飽和脂肪 | 8.0 公克 | 7.0 公克 |
| 反式脂肪 | 0.0 公克 | 0.0 公克 |
| 碳水化合物 | 73.0 公克 | 63.5 公克 |
| 糖 | 2.0 公克 | 1.7 公克 |
| 鈉 | 2100 毫克 | 1826 毫克 |
Paldo 牛骨湯麵
每一份量 102 公克，本包裝含 1 份
| 每份 | 每 100 公克 | |
| 熱量 | 430 大卡 | 421 大卡 |
| 蛋白質 | 9 公克 | 8.8 公克 |
| 脂肪 | 14 公克 | 13.7 公克 |
| 飽和脂肪 | 7 公克 | 6.8 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 67 公克 | 65.6 公克 |
| 糖 | 2 公克 | 1.9 公克 |
| 鈉 | 2330 毫克 | 2284 毫克 |