淇里思印度美食餐廳｜台中存中店

Willis 之前在台中吃過 3 ~ 4 間印度餐廳，雖然每間的感覺都還不錯，但沒有印象特別深刻的體驗。直到某天跟 Frieda 的同事聚餐，選在淇里思印度美食餐廳新竹店，那次享用咖哩與烤餅的經驗讓我無法忘懷，一直想找個時間再次到淇里思品嘗充滿香料氣味的印度美食。

每逢特殊的紀念日或生日 Willis 必定會請父母到餐廳歡慶，今年父親節就帶著一樣喜歡嘗試異國料理的老爸到淇里思印度美食餐廳慶祝囉。

上網查了一下，在台中的淇里思印度美食餐廳有三間分店，我們挑選了路程不會太遠，而且周邊有美術館與綠園道停車場，找停車位較方便的存中店。( 不過在用餐時段的尖峰時間，停車位仍然一位難求 )

淇里思印度美食餐廳存中店位於巷子中，由於不是在轉角明顯處，所以在找的時候需要特別留意了。店門口前基本上只能停機車，開車過來的話只能在對面的綠園道路邊停車，或者到靠近美術館的停車場找車位。

外面有懸掛一個有辣椒圖案的小招牌，左邊門口架子上放著菜單供路過的人閱覽，通道右邊則放置了一個印度小搖椅，這張椅子不知道能不能坐，目前我還沒有看到有人坐過，想坐的話可能先詢問過徵得店家同意會比較好。

一進門後映入眼簾的是相當華麗的櫃台，用了大量的酒瓶和印度裝飾品擺設，員工團隊幾乎都是由印度人組成，雖然有些印度人的中文不是很流利，但在互動的過程中仍可感受到他們的熱情與親切感。

櫃檯的右手邊櫥窗上擺放了一些商品，像是拉茶粉、咖啡粉、薑黃、器皿與其他香料等等，吃飽後可來這邊看看，是否有感到興趣的印度商品。像 Willis 就對拉茶粉很有興趣，可惜家裡已經有太多沖泡式飲料了，等清空後再找機會來買囉。

店內的桌椅花紋是由黑色底與白色交叉線條所組成，桌椅的結構垂直方正，椅背上有 CHILLIES 的標誌，與 Willis 之前在新竹店看到的一樣，本來以為這種椅子可能坐起來會不舒適，但事後證明是我想太多了。

桌子上小立牌的下面有四個按鈕，其中兩個按鈕比較常用，一個是需要服務人員補到白開水的時候按的『Water』鈕，另一個是需要點餐或其他服務 ( 像是打包外帶 ) 的話就按『Service』鈕，最右邊黃色圈圈的按鈕是需要取消呼叫時的『Cancel』鈕。黑色哪個有淇里思標誌的按鈕就不知道是做什麼用的了。

看完了店內擺設，接下來就等美食上桌囉。在等待的時候可以欣賞一下淇里思的餐桌紙，我個人覺得設計得蠻有意思的，上面有許多香料的圖案。

用餐體驗

淇里思有蠻多的餐點本身都會帶點辣度，在點餐的時候可以跟服務人員確認該餐點是否可調整辣度，不然有些餐點本身可是非常辣的呢。

首先上桌的是香料塔都鮮蝦，將大隻肥美蝦仁刷上獨特的瑪莎拉醬汁，與茴香胡荽辣椒等香料醃製，再放入窯瓮中燒烤。Willis 本身對蝦有點輕微過敏，但還是偷吃了一小口，蝦仁的大小很有誠意，吃起來的肉質富有彈性且香甜，在口中散出多層次香料味。

醃製雞肉搭配烤咖哩，雞肉的肉質軟嫩不會乾硬，咖哩帶點甜味和微辣，香料的氣味順口不刺激，是我們當天點的四種咖哩中公認最好吃的一個。
Willis 在點這道的時候有請服務人員做不辣，但吃的時候還是會點感覺到微辣，應該是香料本身的辣度。

南印風味雞肉咖哩是以南印度風味的菜色搭配辣椒拌炒而成，咖哩氣味相較之下強烈許多。

位於照片上方較遠的是香料羊肉咖哩 ( 太急著開動忘了幫它拍特寫 )，是以胡椒風味咖哩搭配洋蔥熬煮，由於胡椒較多所以吃起來也比較嗆辣。

綠醬咖哩是由波菜調製，再搭配洋蔥和軟嫩的雞肉拌炒製作而成，原本以為這是一道滿滿波菜味的咖哩，但實際吃起來咖哩和香料味把波菜的味道完全蓋掉了，不必擔心波菜和咖哩不搭。

淇里思的印度烤餅是 Willis 吃過幾間印度餐廳中最喜歡的，不論是味道、鬆軟度與咬勁都拿捏得很剛好，有機會到淇里思用餐的話務必點一份嚐嚐。

奶油烙全麥烤餅送來的時候是沒有切片的狀態，烤餅的結構是螺旋形狀，食用的方式有點像台灣的抓餅，要用手把烤餅拉鬆後從外圈撕開來吃。

奶油烙全麥烤餅的口感上比原味印度烤餅要來的硬一些，但多了奶油和麥的香氣。

當天 4 個大人點了 1 份香料塔都鮮蝦、4 份咖哩、3 份烤餅和 4 杯飲料，總共支付 2679 元，平均一個人花費 670 元，雖然只看價格會感覺有點小貴，但實際體驗及品嘗料理食材的品質與用心，會覺得這是值得的。

地址：403 台中市西區存中街 47 號 ( Google Map )
電話：04-2377-0007
營業時間：11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:00
官方網站：http://chilliesine.com.tw/
線上訂位：台中存中店