打鐵豆花
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打鐵豆花|台中|中科店

打鐵豆花是由原本從事『打鐵業』的鐵人吳先生所創立,鐵人夫妻倆投入了相當多的時間與精神研製豆花,並堅持以傳統手工方式製作,讓豆花擁有細膩的口感表現。

打鐵豆花

位於台中西屯區福康路與福科路交叉口的鐵打豆花,招牌顯眼容易辨識,路口斜對面是思夢樂。不過這附近停車位不好找,需要花時間繞一下。

打鐵豆花

我們到店時大約是下午 5 點半,正值晚餐時間,但當時店內卻只剩一張空桌,其餘都是滿位狀態。而當我們享用完豆花準備離開後,店內人數才開始逐漸變少。

打鐵豆花

店內環境

打鐵豆花以白色與水藍色為主題配色,並搭配木質與輕工業裝潢,呈現輕鬆活潑的現代感。工作區的牆壁上放有打鐵豆花專屬特色的金屬器皿。

店面腹地不大,店內僅有 5 張桌子,共可容納 16 人,店外提供 4 張桌子,可容納 8 人。

打鐵豆花
打鐵豆花

打鐵豆花菜單

官網菜單連結:打鐵豆花

經典風味的部分可自由選擇湯底與 3 種配料,打鐵豆花的配料種類則是固定預先配好的;另外還有豆漿飲品與焊接吐司可選購。

打鐵豆花菜單

看起來很厲害的打鐵豆花,快要漫出來的豐富配料,感覺吃完都不用吃正餐了。

打鐵豆花

像是熱壓吐司的焊接吐司,主打吐司裡面的餡料飽滿豐富。

焊接吐司

用餐體驗

豆花盛裝的器皿外型非常討喜,看起來就像是機器人的頭,器皿外面畫有笑臉。

打鐵豆花

當天點的是手工豆花,湯底是無糖豆漿,搭配紅豆、綠豆和珍珠。

豆花絲滑順口,放入口中可感受到黃豆的淡淡香氣;紅豆與綠豆不會煮到爛過頭,仍保有綿密的嚼勁口感;珍珠也是富有彈性,沒有發生放置太久吸收過多水分導致外皮軟爛的狀況。

由於配料一般均帶有甜度,若想中和一下甜膩感,可以考慮湯底選用無糖豆漿,即可品嘗黃豆散發出的獨特香氣,又可減少過多的糖分攝取。

手工豆花

後記

若想找個下午茶或甜點來吃,有高營養價值的豆花是個不錯的選擇,擁有豐富的蛋白質,由於在製作豆花的過程已將纖維去除,不必擔心像黃豆因纖維質多會造成脹氣或消化不良等狀況。

除了豆花以外,配料也是相當重要的一環,擁有多樣化選擇的打鐵豆花,有 6 種湯底與 9 種配料可選,又有視覺感令人震撼、黃金配料比例的打鐵豆花系列,價格也還算親民,是解嘴饞的好選擇。

打鐵豆花

打鐵豆花|台中|中科店

地址:407 台中市西屯區福康路 66 號
電話:04-2461-0368
營業時間:10:30 ~ 22:00
官方網站:https://datie-tw.com/
熱門時段:16:00 ~ 17:00、19:00 ~ 21:00

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